コロナ禍で飲食業界が悲鳴を上げている中　無料テイクアウトの酒場を発見！　その驚愕のシステムとは？

コロナ禍で売上が激減しても無料テイクアウトで生き残りをかける定食酒場食堂。

「コロナ禍で営業時間も短縮し、来客も減って余った食材を無駄にしないロスカットの精神素晴らしいです。無料テイクアウトの形で有効活用している天野雅博さんはアイデアマン。もともと食べ残し禁止の店ですから」（常連客）

その臨機応変な対応に異業種の方々も学ぶことが多いようです。（文・写真◎霜月潤一朗）