“美人過ぎる魚屋さん”のＹｏｕＴｕｂｅが人気上昇中　日本の魚食文化の救世主となるか

2020年12月9日

調理に対する簡便化志向が強まり手間のかかる魚が敬遠されていることなどが一因として考えられるようです。

しかし、魚に含まれるDHAやEPAといった体内で合成される量が非常に少ない機能性成分は子供の脳の発育に重要な役割を果たすという研究結果もあるようで、このことから子供の健全な発育に影響を及ぼす可能性も考えられます。

今回、紹介したYouTubeチャンネル『魚屋の森さん』。魚食文化を復権させるためにも、このチャンネルをきっかけに、改めて魚食を楽しんでみてはいかがでしょうか。（文◎デューク・テルゴ）

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