山盛りごはんと濃い味オイスターバシャバシャ系レバニラ｜ビバ★ヒルメシッ！文◎なるみや

2017年12月07日　ご飯　グルメ　ランチ　レバニラ　中華料理　料理

好きな言葉は「どんぶりごはん」、好きな食器は「カレースプーン」！
いやぁ、ごはんっていいですよね。
1日3回の幸せ。短い人生、ごはんは1回たりとも削りたくない。

自宅でも作るくらいレバニラが好きなので、初めての中華屋さんに入った時は、「日替わり定食」でも「おすすめメニュー」でもなくて「レバニラ定食」を頼みます。おいしさの基準はレバニラです。レバニラが好みのお店は全部おいしい。正解。

レバニラと言っても、片栗粉多めのもったりベタベタ系、臭みのないあっさり野菜炒め風、などいろんなタイプがありますが、わたしが望んでいるものは、液体多めのしょっぱ甘い系。

天才の食べ物。

本日のレバニラは大久保駅。ここは学生町なので、ランチの価格も安くお店も多いのですが、ぐんぐん歩いて向かうは駅から2分の中華料理屋さん「梅ちゃん」。日替わりは毎日ほぼ3種類、だいたいが500円〜800円くらい。お財布に優しい！通いやすい！

ここはとても好みのレバニラを出してくれます。ちょっと甘めの濃い味オイスターソース。水分多め、真っ黒のバシャバシャ系。しっかり味が染み込んでいるので、もやし部分だけでもごはんがもりもり食べられます。すごくないですか？っていうか、山盛りなのでむしろレバーがちょっとあまる。

バシャバシャなので服に飛ばさないように注意

そして、定食屋さんで重要なのがごはんです。わたしは新潟出身ですが、ごはん自体の味にそれほどこだわりがないので、重要なのは「風味」だとか「炊き加減」とかではないのです。サイズです。定食屋さんで、家で使っているようなこぶりのお茶碗サイズのご飯を出されると、がっかりポイントがつきませんか？その点も、「梅ちゃん」は楽々クリア。安心してください、成長期の男の子のお茶碗サイズで出てきます。

最後に残る黒い液体。おいしい素。